如何让酒酿水晶蛋糕的配方不酸还松

糯米1000g，绵白糖400g，桂花25g，青梅25g，山楂饼25g，植物油5g。

工作方法

1.糯米洗净，然后浸泡3小时以上，磨成浆后放入布袋中沥干水分。

2.糯米粉用布包好，放笼蒸30分钟左右。

3.取出稍凉，加入绵白糖、桂花、植物油反复揉搓。糖融化后，将其塑造成方形，等待其冷却。

4.将冷却后的水晶饼切成块状，撒上山楂饼丁和青梅丁。