米粉蒸肉属于什么菜系？

1五花肉切成厚片。2加入所有调料，拌匀，腌制20分钟。

3腌制后加入蒸好的猪肉米线拌匀。

4将肉片放入碗中，放入蒸笼，水开后中火蒸一小时左右。

材料:带皮猪肉8两。

材料:姜葱丝25克，炒米粉25克，甜面酱0.8两，糖0.5两。

用1把五花肉皮刮干净，做成长10 cm，厚0.5 cm的厚片；

2加入炒粉、甜面酱、糖、少许淀粉水和姜葱丝，拌匀，笼蒸5小时，即可食用。？

材料:猪排骨(五花肉)500克，莲藕250克。辅料:大米75g。

调料:甜面酱20g、白糖3g、花椒1g、黄酒10g、桂皮3g、八角2g、香葱5g、丁香2g、生姜2g、盐4g、味精2g、酱油15g、发酵乳20g。

1将猪肉切成4厘米长、2.5厘米宽、1厘米厚的条状，放入碗中，用布擦干水分；

2.将精盐、酱油、甜面酱、发酵乳、姜末、黄酒、味精、糖加入肉干中，拌匀，腌制5分钟；

3.将米饭放入铁锅中翻炒5分钟。当它变黄时，加入肉桂、丁香和八角，翻炒3分钟。

4.炒米磨成鱼蛋大小的粉，做成五香米粉；

5将老莲藕刮净洗净，去藕节，切成长3厘米，厚1厘米的条状；

6.莲藕条中加入25g精盐和五香粉，拌匀，放入碗中调味；

7将腌制好的猪肉与五香粉混合；

8将五香粉的猪肉放在碗底，整齐的放入碗中，两边有肉条；

9.将那碗猪肉和那碗莲藕放入蒸锅，蒸1小时取出；

10先把蒸好的莲藕放入盘底，然后把蒸好的肉翻在莲藕上，撒上胡椒粉和葱花。

1.猪肉腌制时，必须先把肉表面的水沥干，再加盐。

2.可将米粉磨成小米颗粒，莲藕拌入1克精盐，肉要蒸至熟烂。

1南瓜，400g排骨，1包蒸肉粉，黄酒，酱油。

将1南瓜的顶部在1/3处切开，将籽和果肉清洗干净；

2将排骨切成小块，放黄酒和少量酱油抓匀，然后撒上蒸好的肉粉，用手抓匀；

3排骨腌制半小时，然后放入南瓜，盖上南瓜，放入蒸笼蒸30分钟；

4开盖倒少许水在肉上，继续蒸15分钟；

5吃之前撒上葱花或香菜。