香蕉怎么炒又脆又好吃

材料:小米香蕉8根，鸡蛋1个，生粉1汤匙，面包糠1汤匙，油适量，糖粉少许(可选)。

步骤1:鸡蛋打散(八个小米香蕉一个鸡蛋就够了)，准备好生粉(增稠用的淀粉)和面包屑分盘。

第二步:将香蕉去皮，用生粉包裹——不要一下子全部去皮，因为去皮后的香蕉会迅速氧化变色。

第三步:将沾满生粉的香蕉浸入蛋液中。

第四步:裹上面包屑。如果怕面包屑包不够，可以用手轻轻按压。

第五步，像这样包好所有的香蕉。

第六步，将香蕉放入热油中炸至表面呈金黄色——一直小火，慢煎。