纯荞麦粉怎么吃

1，荞面

荞麦粉可以用来做面条，用荞麦粉做面条时，要取适量的荞麦粉和小麦粉。放在一起，加水拌匀成面团，做成鲜面条。把加了水的面条放在锅里，用你喜欢的酱料和蔬菜煮，就可以吃了。

2、荞麦煎饼

荞麦粉也可以用来做煎饼。用荞麦粉做煎饼的时候，可以把荞麦粉和紫米粉、黄豆粉混合在一起做面糊。准备一个干净的平底锅，烧热，刷一点食用油，然后把面糊放入锅中，摊成薄饼。饼熟了，取出酱料，放入油条或火腿肠折起来吃。

3.肉丝荞麦粥

将羊肉切丝，放入锅中，加少许油，烧开，然后放入葱花和蒜末。加入肉丝翻炒几下，加入适量酱油和盐，然后加水。水烧开后，放入荞面，煮至锅沸腾，再放入少许鸡精。撒上香油，撒上香菜粉。

4.冷荞麦面

烧开800毫升水，加入荞麦面，煮5分钟。将面条煮熟，放入冰水中冷却，然后取出沥干水分备用。鸡蛋打散，用花生油煎成薄片，放凉切丝备用。将荞麦面放入盘中，加入鸡蛋丝和紫菜。撒上葱花和辣椒粉，榨汁食用。

5、荞麦馒头

准备300克荞麦粉和300克面粉，将准备好的泡打粉用温水融化后与荞麦粉和面粉混合。然后加入适量的水，和面30分钟左右。锅里放适量的水，锅里放一个蒸笼，把生馒头胚放在蒸笼里。大火烧开水，蒸45分钟后上桌。