九道开胃泡菜

超级熟萝卜:

将一根黄瓜、一根胡萝卜、一个萝卜切片，倒入2勺盐腌制20分钟，然后冲洗两遍，倒入200g白醋、80g糖和少许盐，切一些小米和香辣蒜片，200g水，100g泡椒水和适量泡椒，准备一个泡椒缸开水消毒，倒入泡菜密封，放入冰箱冷藏一夜。

腌制海带:

海带一小时切成小块，水煮5分钟，倒入泡椒、小米、香辣蒜片、60g酱油、40g米醋、少许盐、20g糖，拌匀后放冰箱冷藏一夜。

腌生菜:

将生菜去皮，切成条状。不要用1汤匙盐腌制30分钟。切一些蒜片和小米辣。将1汤匙糖倒入锅中，2汤匙米醋，2汤匙酱油，4汤匙水，一把胡椒粉，将腌制好的生菜烧开，倒入蒜片和小米辣，倒入酱汁，拌匀，密封冷藏过夜。

腌黄瓜:

黄瓜切条，倒入2大勺盐，腌制半小时，用腌制水冲洗两遍沥干，倒入小米辣和蒜片，倒入一大袋醋，倒入半勺酱油糖，倒入胡椒粉和辣椒油，拌匀即可食用。

泡椒:

将辣椒切成两半，加入2句盐腌制1小时，洗净，将蒜片、小米椒、花椒放入热油中，加入半勺糖、5勺酱油、3勺醋拌匀。

腌制鹌鹑蛋:

将鹌鹑蛋放入冷水中煮5分钟，捞出冷水，然后去皮，搅拌均匀，倒入熟芝麻、4汤匙酱油、1汤匙醋、半汤匙耗油失盐、少许糖水，腌制在鹌鹑蛋中。

腌萝卜:

将萝卜切片，倒入2口盐腌制半小时，冲洗晾干水分，倒入切碎的蒜和小米，倒入6汤匙酱油，3汤匙陈醋，1汤匙白糖，少许盐和适量水，均匀腌制一夜。

腌娃娃菜:

将娃娃菜切丝，倒入一勺盐，腌制10分钟左右，挤出水分，倒入葱段，倒入热油与小米辣蒜的辣椒粉一起炒香，倒入2勺陈醋，1勺酱油，拌一点代糖均匀，就做好了！！