沙姜蒸乳鸽的步骤，以及怎么做。

鸽子1

生姜适量

适量的盐

花生油适量

如何用沙姜蒸乳鸽？

鸽子宰杀洗净，生姜展平切碎。

先将适量的盐均匀的涂抹在鸽子身上，然后涂上花生油，最后加入姜末腌制半小时。

锅内放开水，中火蒸15至20分钟，焖两分钟，然后开盖切块食用或直接撕。

技巧

1.虽然是乳鸽，但还是建议选择年龄较大的乳鸽(也就是养了很久的那种)，这样肉质会更香更韧。

2.腌制这一步，一定要注意先抹盐再抹油，不然不好吃。鸽子也要在肚子里放一点盐、油、姜。

3.蒸的时间是20到15分钟取决于鸽子的嫩度。