要不要先把梭子蟹煮熟再炒？
炒之前要不要把梭子蟹煮熟？一般不需要煮。洗干净后，你可以把它放在锅里煎。
梭子蟹是生活中常见的海蟹。它常年生活在浅海中，味道甘冷。它富含蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸和各种矿物质。它具有很高的营养价值和食用价值。吃法有很多种。可以清蒸，也可以油炸。洋葱炒蟹是一种食用方法。因此，炒螃蟹也是一种流行的方法。
吃螃蟹的时候，一定要注意一些事情。比如我们吃了螃蟹就不能吃鸡蛋，因为鸡蛋和螃蟹一样，含有大量的蛋白质。如果同时吃这两样东西，一次摄入的蛋白质会过多，身体很难消化。所以，这两样东西不能一起吃。
如何用美味的蛋黄煎三疣梭子蟹
配料:螃蟹、咸蛋黄、淀粉、食用油、葱、姜片等。
练习:
1.梭子蟹洗净，切块，拍淀粉。
2.将蟹块放入油锅中，轻轻煎一下，然后捞出备用。
3.将咸蛋黄捣碎，放入油锅翻炒至薄软，再放入蟹片翻炒均匀。
特点:咸蛋黄细腻，裹着肥蟹片，咸香可口。
经验:选蟹的时候要拿在手里。重量越重越好。两只以上的梭子蟹，放锅里炸。你必须趁热吃，这样吃起来又咸又香。蛋黄一定要仔细煎。离开花盆前喷点雕酒很重要。蟹块不要上油太久。蟹肉一旦老了就不好吃了。这道菜也不需要盐。
梭子蟹的功效与作用蟹肉细嫩洁白，富含蛋白质、脂肪和多种矿物质。这是最好的海鲜。所以适当食用对人体有益。
1.营养
螃蟹的肉富含脂肪和糖分。是一种高蛋白、低脂肪、低糖的健康食品。特别适合滋补身体。
2.降低血脂
三疣梭子蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对人体血液系统和神经系统影响很大，是降血脂的有效成分。
3.钙和磷的补充
螃蟹含有大量的微量元素，尤其是钙和磷，含量非常高。吃了之后对人有很多很好的钙磷补充。
作用:对人体血液钙磷平衡很有帮助。
对抗癌症
有研究表明，梭子蟹的壳里有一种叫甲壳素的物质。从这种物质中可以提取Acos-6。其性质是低毒免疫激活。这种物质可以抑制癌症。