虾酱鸡蛋饼的做法

鸡蛋是老百姓餐桌上不可或缺的食材。鸡蛋的烹饪方法多种多样，也可以搭配多种食材。鸡蛋无论是主料还是辅料都能起到很好的作用。只要用鸡蛋做主料，就可以做出各种美味，比如煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋汤等。每种方法都有不同的营养价值。这一次，我将与你分享一个炒鸡蛋。我们都知道鸡蛋可以搭配韭菜、小葱、胡萝卜。其实鸡蛋和虾酱是很奇妙的搭配。两人炒的菜很好吃，孩子吃了可以补钙补脑。大家一起来学习一下怎么做吧。

虾酱炒鸡蛋；

备用食材:鸡蛋3个，65438+虾酱0汤匙，大葱适量，食用油适量；

制作流程:第一步:首先将所需食材全部准备到位。最好将蛋壳上的赃物清理干净，防止打鸡蛋时蛋壳掉入蛋液中，非常不卫生；

第二步，鸡蛋清洗干净后，准备一个干净的小碗，敲入三个鸡蛋，然后加入一汤匙虾酱，同时将大葱清洗干净，沥干水分，放在案板上，切成细粉；

第三步，将葱花放入盛有蛋液的碗中。因为虾酱的调料丰富，不需要添加其他调料。将所有材料放好后，充分搅拌均匀。

第四步，用筷子朝一个方向，直到虾酱和蛋液充分混合在一起，然后在锅里炸，把炒锅放在火上，预热，加入食用油，等到油烧到温热的状态；

第五步，转小火，将蛋液倒入锅中，不要急着用锅铲翻面，晃动锅体使蛋液在锅底均匀流动，稍定后，转中火煎蛋液至凝固；

第六步，然后用抹刀将凝固的鸡蛋摊开，搅拌均匀，直到鸡蛋变成块状。然后关火，装盘，撒点葱花做点缀，开始享用。

烹饪小贴士:1，鸡蛋和虾酱的搭配可以说是天生一对。第一，鸡蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸、胆固醇等营养物质，容易被人体消化吸收。它们对健脑也有很好的效果，而且价格实惠，所以成为了人们饮食中的必备食材之一。其次，虾酱是用磨碎的虾做成的酱。虾酱富含钙，适当食用可以对人体有好处。

2.边肖有话要说。首先需要检查卫生问题，所有食材和盛放食材的器具都要保持干净卫生。其次，煎鸡蛋时要注意用小火使蛋液凝固，然后转中火继续煎，防止烧锅，否则会浪费好的食材。最后，因为虾酱是咸的，所以不需要加盐，这点大家要注意，而且这道菜里有很多大葱。边肖学会了这道菜的做法，给孩子做好之后，孩子隔三差五就要吃一次，一次一盘是不够的。这道菜用料简单，5分钟就能做好。