冰糖炖雪梨要不要去皮？

冰糖雪梨要不要削皮？要不要去冰糖雪梨的心？相信很多人在制作冰糖雪梨甜品的时候都有疑问。下面就来详细了解一下吧！

冰糖雪梨要不要削皮？

不要剥皮。

梨皮性凉，味甘涩，入心、肺、肾、肠。具有清心润肺、降火生津、补肾养阴的作用，对暑热烦渴、咳嗽、吐血、背毛、疖子等有一定的治疗作用，所以不允许直接剥皮。

此外，梨皮含有丰富的粗纤维，能促进肠道蠕动，改善肠道环境，有效预防便秘。

不过如果是给很小的宝宝，还是把皮去掉比较好。因为宝宝的肠胃功能还没有发育完全，对粗纤维的分解有一定的障碍。

冰糖雪梨的心脏该不该摘除？

摆脱掉。

梨核，也就是雪梨的内核，一般不食用，梨核味苦，加热时会变酸，影响冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感。所以梨核要去掉。

冰糖雪梨可以吃吗？是的。

雪梨性凉味甘，归肺胃经。具有清热生津、润燥化痰的作用，营养丰富。虽然加热过程中营养成分会流失，但雪梨的作用不容忽视。吃雪梨止咳效果更好，梨不吃浪费。

冰糖雪梨的正确做法

1.准备一个雪梨和3-4颗冰糖。

2.雪梨洗净，然后用淡盐水浸泡15分钟。

3.用水果刀在雪梨的花梗上切一个小盖子。

4.然后用勺子挖出雪梨的核，把冰糖放进去，盖上盖子。

5.用干净无水的筷子在雪梨表面戳几个小洞。

6.然后放入碗中加热约1-2小时。#p#副标题#e#

吃冰糖雪梨要注意什么？

1.不要喝太多。冰糖雪梨的甜度高，吃多了容易导致肥胖。

2.不要吃凉的。冰糖雪梨热食效果更好，冷食后效果会降低。

3.雪梨是一种凉性水果。脾胃虚寒、体质偏寒、肠胃不适的人要慎重食用。

4.咳嗽痰多的患者不宜食用。甜食能助湿生痰，而冰糖雪梨含糖量高，容易滋生痰。冰糖雪梨比较适合肺热、干咳、口干的人。

5.糖尿病患者不宜食用。冰糖雪梨富含糖分，血糖含量容易升高，不建议糖尿病患者食用。