红豆沙是什么？

红油豆瓣酱是烹饪的辅料，可以增加蔬菜的风味和色泽，在一定程度上起到开胃的作用。基本方法如下:

1.花椒、生姜洗净，沥干水分；

2.烧开一锅水，将豆瓣放入开水中，立即捞出，然后放入白酒中浸泡一天一夜；

3.用料理机把辣椒碾碎，再把姜碾碎；

4.将碎辣椒和捣碎的姜用盐和胡椒粉混合，然后放入豆瓣，再用筷子搅拌；

5.最后将混合好的材料放入缸中，压紧，在缸中倒些植物油密封，放置一个月。