如何炒3厘米左右的虾比较方便煮？谁知道呢？提前感谢。

虾300g，韭菜100g，姜丝5g，油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，胡椒粉适量。

工作方法

1.虾仁洗净晾干备用。韭菜切成3厘米长，生姜切丝。

2.将姜丝用温油煸炒，虾仁用增火煸炒至虾仁全部变红。

3.加入料酒、盐、酱油和韭菜末继续快速搅拌均匀。最后加胡椒粉。

小贴士:

虾比较小，所以炒虾要快，不然虾会煮过头，虾壳会变老不好吃。虾必须是新鲜的。新鲜的河虾呈蓝黑色，几乎透明。有些发红说明时间长了。