猪耳朵和豆子的种植时间
那时候还没有杂交水稻和杂交玉米，很多农产品产量都很低，但是有一种产量很高的豆类，在粮食不够的时候也可以当“米”。曾经是“救命粮”！
现在中国粮食产量变高了，杂交水稻的出现解决了人们的吃饭问题。然而，曾经家家户户种的“救命豆”，在很多地方已经不种了。其实很好吃。因为长得像猪耳朵，所以叫“猪耳朵豆”。有多少人还记得？
猪耳朵豆的科普
豆子是一种蔬菜，在我们的生活中很常见。它们可以用来做很多菜，很受欢迎。
但菜园里常见的是细长豆，或者说是豆饱满、质地厚实的中长豆。
那么你听说过“猪耳朵和豆子”吗？
猪耳朵豆又名梅子豆、猫耳朵豆等。
它的长度大约是6厘米。在农村很常见，市场上不多。即使有人看到，也不会太在意。
猪耳朵豆怎么吃
猪毛豆的吃法有很多种。可以用肉丝炒，也可以用辣椒炒。天热的时候，凉着吃也不是不行。
总之它的味道还是很不错的，符合大多数人的口味。
猪耳朵豆角炒鸡蛋营养价值很高。炸的时候可以整只炸或者换刀再炸。
因为有鸡蛋味，炒的时候最好加几滴白醋，味道还是很嫩的。
烹饪前，豆子最好用淡盐水浸泡10分钟左右，这样可以减少农药残留，起到杀菌消毒的作用。
洗完后别忘了把豆子两边的老筋去掉，不然会影响口感。
需要注意的是，吃猪耳朵豆一定要煮熟炒透，否则含有“皂素”，这也是它经常被忽视，很少有人再种的原因之一。
芸豆的价值
猪毛豆营养价值很高，有人体所需的蛋白质、维生素C、维生素B等，都可以在其中找到。
适当吃点猪耳朵豆，可以让心态平静。
经常没有食欲的朋友可以吃一点猪耳朵和豆子，促进食欲。
但经常腹胀的人，最好不要吃太多猪耳朵豆，因为容易引起身体不适。
在某些方面有点类似香菜。猪耳朵和豆子仔细嗅出一股清香味。有的人一闻到就会迫不及待的躲起来，有的人一闻到就会食欲大增。
购买时，不要全部放在一个袋子里。仔细看。如果你看到一个裂开的猪耳朵豆角，上面有虫痕，皮肤有皱纹，你可以转身离开。这样的豆子肯定不会好吃。
喜欢猪耳朵和豆子的朋友其实不用去市场买。家里种一棵是个不错的选择。豆子熟了，一家人都吃不完。它们可以放在冰箱里，想吃的时候拿出来，可以说省了不少菜钱。冻豆软糯，小孩老人嘴不好都可以吃。
猪耳豆种植技术
可能有人会觉得养这么好吃又受欢迎的豆子一定很难。
事实上，毛豆具有很强的适应性。它们不仅耐晒、抗旱，而且不生育。种了之后，就可以吃到健康美味的豆子，没有太多麻烦。
现在这个季节，是种植猪豆的好时机。
方法很简单。第一，在院子里选个地方，可以是墙边，也可以是其他地方。当然，阳台种植也不错，盆栽也可以。选个大点的锅就行了。
要知道，猪耳朵和豆类植物的攀爬能力都很强。如果是靠墙种的，就顺着围栏爬，否则需要支撑。
猪毛豆结实率高，往往一棵苗就能盖满一整架。
它长得非常快。种在土里之后，大约65，438+0个月就会结果。一个家庭吃饭的速度可能赶不上它成长的速度。随便种几棵树，就够一家人吃了，甚至全吃了。
在土壤方面，在种植猪毛豆之前，应该将土壤翻松并平整。
两坑间距15-20厘米，坑深5-10厘米。每个坑里放两颗种子，最后盖上土，用脚压实。
浇水方面，豆子种下后要浇水，然后等待发芽。
这个时间会慢一点，主要是豆籽的壳比较硬。平时注意土壤是否缺水，保持土壤处于湿润状态。
一般7天左右，会有惊喜。种子发芽后，就不用这么小心了。注意每周浇水，用不了多久猪耳朵豆就会开花结果。
如果发现猪耳朵和豆子滋生蚜虫，不要慌。及时准备杀虫剂，定期喷洒，虫子就会消失。
结束语
现在种植猪毛豆的人已经很少了，因为它的产量很高，一旦批量种植，很容易造成滞销现象。
另外它有一定的毒素，没有多少人会买。其实以前在农村很常见，家家户户都会种。
除了好吃，在以前食物匮乏的关键时刻可以当“饭”吃，还能救命。
而且，它的产量很高。如果在院子里养三五株，或者在阳台上种几株，全家人都吃不完。它的观赏价值也很大，会开出小巧可爱的花朵，能给院子增添不少生机。
猪耳朵豆在春夏秋三季都可以种植，秋季是最繁盛的时候。即使是秋天种的，也很好，深秋收获也不成问题。
有些人喜欢把不能吃的豆干晒干，冬天泡在水里，或者和肉一起炒，特别好吃。
如今，豇豆被忽视了。其实是最后一个不容忽视的豇豆。其实应该推广到世界上一些缺粮的国家。如果全世界都种植这种豇豆，将减少世界上几千甚至几亿人吃不饱的问题。
你吃过这种豆子吗？你见过这种豆子吗？在你的家乡，人们还种植这种“猪耳朵豆”吗？欢迎大家在下面留言讨论。