如何把面包做得又大又软

在面粉中加入适量的盐，一勺糖搅拌均匀。

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将酵母加入温水中，溶解成酵母水备用。

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在面粉中加入酵母水后，揉成光滑的面团。一定要尽量揉，这样才能去除面筋。揉匀后加入软化的黄油一起揉，然后盖上盖子醒发2小时。

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面团填满容器后，第一次发酵完成。

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取出面团，分成小份备用。

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用鸡蛋黄油和少许盐搅拌韭菜末。

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将面团擀成椭圆形，然后盖上细香葱。

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将面团卷成筒状，然后放在烤盘上，盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟。这个过程可以在烘箱中进行。

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面团二次发酵完成后，用刀在每个面坯上切开一个口子。

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在面包上涂上蛋液。

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用切碎的细香葱填满嘴巴

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烤箱预热至170度，将面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出锅。