红烧排骨如何做一个简单又好吃的家常菜食谱？

老人81，骨头还是很结实的。

说起奶奶，托尼第一个想到的就是奶奶做的红烧排骨。

这个是按照奶奶的做法做的。

味道和奶奶做的比起来还是有所欠缺。

我觉得缺的是生活经验。

与达分享这道菜...(展开)

难度:桥墩切割(初级)

时间:30-60分钟

佐料

排骨500克

佐料

3-4片香叶

7-8冰糖

一点胡椒粉

一点干辣椒

一点八角

一点葱

姜一点

一点大蒜

一点肉桂

淡酱油

一点酱油

一点陈醋

红烧排骨简单美味的步骤

1.

所需成分

砍

米尔西亚

冰糖

四川胡椒

干红辣椒

大茴香

大葱

精力

大蒜

肉桂色

2.

将排骨放入冷水中焯一下，去血水后捞出备用。

3.

炒糖。将不粘锅略加热，倒入适量食用油，加入冰糖，小火翻炒至完全融化。

4.

用中火快速翻炒排骨，让每块排骨都裹上糖。

5.

倒入适量的酱油

6.

依次倒入事先准备好的小葱、姜片、蒜瓣、大料椒、干辣椒、香叶、桂皮，翻炒。

7.

倒料酒

8.

倒入适量的酱油和陈醋。

9.

倒入不带排骨的热水

10.

大火烧开后，盖上锅盖，小火炖50分钟左右。

11.

收火汁，准备下锅。

12.

来尝一尝~ ~

简单美味的红烧排骨视频

技巧

托尼，小兄弟提示

1，选排骨的时候一定要选新鲜的排骨。

2、溺水时，一定要往锅里放凉水。这样肉质就不会因为突然受热而紧绷。

3、炒糖的时候一定要用小火，大火容易炸。

4.建议用筷子把菜一个个夹出来，然后在锅里撒一点油装饰一下。就算肉是用油铲出来的，个人觉得，口干也会显得油腻。