炒菌子怎么做好吃又简单，做法图解分享，花生君

炒菌子

主料

黄赖头1000g 大蒜200g 干椒100g

炒菌子的做法步骤

1.?选择一个品种，今天选的是黄赖头（牛肝菌的一种）；

2.?削去根部泥巴，清洗干净；

3.?滤干水份；

4.?切成厚薄一致的片；

5.?大蒜切片；

6.?热锅放油，爆香干椒、蒜片后；

7.?热锅放油，爆香干椒、蒜片后，加入菌子，不停翻炒，放盐起锅。（如果不是当天食用，就不用加盐，干椒和蒜片也少加一点，等吃的时候再加，味道更香）

8.?多做了一些，冷却后分别装袋放入冰箱冷冻，等季节过后，想吃的时候解冻热透加盐就行，加点青椒和小米辣更美味，下饭开胃佳品。