炖牛肉可以放螺旋藻片。

螺旋藻是和新大陆一起被发现的。在哥伦布1492的探险中，他发现当地的皮蒂克人从湖中采集了一种绿丝作为食物。他觉得奇怪，在航海日志上详细记录。当地生活环境很恶劣，资源贫乏，缺医少药，但土族居民身体强壮，皮肤细腻，少病长寿。现代医学证明，螺旋藻作为地球上最古老的植物，是目前已知的最全面、最均衡的食品之一，被联合国粮食组织誉为“21世纪的理想食品”。

1.螺旋藻富含蛋白质，高达60 ~ 70%，是牛肉的3倍，猪肝的4倍，鸡蛋的6倍，大米的10倍。螺旋藻所含的蛋白质由18种氨基酸组成，其中8种是人体必需的，自身不能合成。含有A、b1、b2、b6、b12、E、pp、K、泛酸、叶酸等多种维生素，几乎都可以在螺旋藻中找到。vb12含量最高，比猪肝高3倍，可纠正恶性贫血。来自蛋白质的优质螺旋藻含有丰富完整的必需氨基酸，能为机体组织重建和肝脏代谢功能调节提供重要元素。螺旋藻含有高达(60-70)%的优质蛋白质，是大豆(33-35)%的1倍以上，甚至是牛肉(18-20)%的3倍以上，因此螺旋藻可以作为优质高蛋白食品。

2.螺旋藻富含β-胡萝卜素，是胡萝卜的15倍，是菠菜的40 ~ 60倍。

3.螺旋藻富含维生素b1、b2、b5、b6、b11、b12、C、e，B族维生素种类繁多，各有特殊的生理功能。缺少其中任何一个都可能导致疾病。

4.螺旋藻含有多种人体必需的微量元素，如钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等。缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育迟缓；硒能激活dna修复酶，刺激免疫球蛋白和抗体的产生，捕捉自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制某些致癌物质的致癌作用。硒还可以预防高山病。

5.螺旋藻中含有的叶绿素A有其独特的造血和血液净化功能。

螺旋藻的安全性和高消化率:食用螺旋藻安全无毒；螺旋藻被中华人民共和国、卫生部和美国美国食品药品监督管理局(fda)认证为最安全的保健品，无毒副作用。

螺旋藻的细胞壁很薄，厚度只有40 ~ 60μ m，由肽葡聚糖制成，易降解，消化吸收率达95%。

6.螺旋藻含有高γ亚麻酸，具有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱、防止衰老的作用。γ亚麻酸是前列腺素的前体，在加氧酶的作用下转化为前列腺素。前列腺素对生殖、心血管、呼吸、消化和神经系统有影响。

7.螺旋藻中的多糖具有抗辐射功能，通过增强机体免疫力间接抑制癌细胞的增殖。此外，螺旋藻多糖能提高血浆中sod的活性，减少脂质过氧化物的产生，具有抗衰老作用。