香蕉和芒果哪个更有营养？

生物分类

真核生物，植物界，被子植物，双子叶植物，无患子目，尿嘧啶科，芒果属。

学名:mangifera indica，英文:mango。

芒果是著名的热带水果之一，又称柠檬果、多汁果、闷果、蜜果、芒果果、安波罗果。因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，故被誉为“热带水果之王”。

芒果是一种热带常绿乔木，属于尿草科芒果属，树高9至27米。其叶披针形，油绿色，有光泽，花小而多，顶生圆锥花序红色或黄色。这棵树的寿命可达数百年。印度原产印度和马来西亚，栽培历史最长，产量最大，占世界产量的80%。芒果的名字来自印度南部的泰语-米乐语。野生芒果树的果实不能食用。印第安人首先发现了这种树，把它培育成可食用的芒果，并用它来遮挡热带的阳光。它已经有4000多年的历史了。相传一位虔诚的信徒曾将自己的芒果园献给释迦牟尼，让他可以在树荫下休息。至今，在印度的佛教和印度教寺庙里都能看到芒果树的叶、花、果的图案。印度教徒认为芒果花的五片花瓣代表爱神卡玛德瓦的五支箭，芒果被用来供奉女神萨拉斯瓦蒂。从1556到1605，莫卧儿皇帝阿克巴在德里附近有一个种有10万棵芒果树的果园。如此大规模的芒果园，在当时的世界上并不多见。目前人们一致认为，将芒果传入印度的第一人是我国唐代高僧玄奘大师，《唐人西域记》中有“安波罗果世所罕见”的记载。后来传入印尼、泰国、马来西亚、菲律宾、印尼等东南亚国家，再传到地中海沿岸国家。直到18世纪才传播到巴西、西印度群岛和美国的佛罗里达。现在，这些地方有大片的芒果林。

果实的大小、形状、颜色、纤维含量、果核大小是区分芒果品种的主要依据。但是，芒果的品种和品系很多。过去很多自然杂种都是利用幼苗产生的，不断人工培育新品种。例如，菲律宾大学的研究人员通过人工基因方法培育出“无籽”芒果，已经取得了初步成果，所以现在全世界大约有1000个芒果。由于品种不同，最大的芒果有几公斤重，最小的芒果只有一个李子那么大。形状各异，有圆形、椭圆形、心形、肾形、细长形、富贵形等；果皮的颜色有蓝色、绿色、黄色和红色。果肉有黄、绿、橙等颜色；味道酸、甜、微甜、酸甜。

芒果

芒果色、香、味俱佳，营养丰富。每100克果肉含维生素C 56.4-137.5毫克，有的可达189毫克。含糖量为14 ~ 16%；种子含蛋白质5.6%；胖16.1%；碳水化合物69.3%。吃芒果有益胃、止渴、利尿的作用。成熟的芒果在医学上可用作减斑剂和利尿剂，种子可用作杀虫剂和收敛剂。芒果果肉多汁，味道鲜美，有桃、杏、李、苹果的味道。盛夏吃几个，可以解渴消暑。由于芒果不便于保鲜储存和长途运输，人们常将其加工成糖水罐头、蜜饯、果酒、干果、果酱、果冻等。蜜饯芒果中，芒果、蜜汁芒果、甘草芒果早已名扬四海，广受欢迎。西双版纳的傣族人喜欢把芒果做成芒果胶吃。方法是将芒果煮熟，去核过滤，成为半透明的琥珀色果胶，香脆可口，风味独特。

世界上很多国家都有自己喜欢的芒果品种。泰国人常说他们的芒果是世界上最好的。泰国人爱吃一种叫婆罗门米亚的芒果，意思是“卖妻的婆罗门”。传说有个爱吃芒果的婆罗门，卖了老婆去买芒果，因此得名。印度人视阿方索芒果、佩山芒果、孟加拉芒果为珍宝。斯里兰卡人喜欢鹦嘴鱼芒果和红宝石芒果。菲律宾人很欣赏加拉巴的芒果，近年来，为了做生意，他们把它改名为马尼拉超级芒果。我国芒果的经济栽培区有广东、广西、福建、云南、台湾省等省份。栽培最多的是广东的海南岛，分布在陵水、保亭、乐东。东方、长江、雅仙等。目前年产量约500吨。广西的南宁、钦州、百色、王林；云南的西双版纳、德宏、思茅；在福建的安溪、漳州、小芸和厦门有相当多的芒果。

吃芒果要注意不可取。

饭后不要吃芒果，也不要和大蒜等辛辣物质一起吃，会使人发黄。目前其机制尚不清楚，但这是世俗经验之谈。据现代报道，有因吃芒果过多而导致肾炎的病例，要引起重视。

芒果叶或果汁会对过敏体质的人造成皮炎，所以要注意。

芒果，少数富含蛋白质的水果之一，吃多了容易饱。传统上，它可以有益于眼睛和滋润皮肤，这可能是它含有胡萝卜素的原因。其核亦可入药，可解毒、消积、降血压。

根据中医食疗分析，芒果属于性平味甘、止渴生津的水果。生吃可以止呕，治晕船，效果和酸梅一样。不习惯航海，颠簸胸闷的人，不妨以芒果为“药”。孕妇觉得无聊的时候，可以吃芒果肉，也可以配芒果汤吃。唯一要注意的是，芒果是湿的，有毒。如果你有皮肤病或肿瘤，你应该记得避免吃。

湿是中医六淫之一。湿疹、脓肿、流脓等皮肤病，白带等妇科疾病，水肿、脚气等内科疾病，都可以用“湿”来形容。体质偏湿的人，如果吃芒果等湿毒的食物，情况可能会恶化。相反，有人担心吃芒果会增加青春豆，但这种想法有点过头了。

芒果未熟时，花梗会渗出白色汁液，可能是过敏的原因。无论如何，虚寒咳嗽(喉咙痒有白痰)的人要忌食，以免使喉咙发痒。哮喘患者也应遵医嘱禁食。其实不止中医有这个收费，西医也把芒果列入了哮喘的忌口名单。根据我个人的经验，即使我没有敏感的人，一口气吃几个芒果也会让我实时失声。好在咽干唇肿的后遗症，实时用淡盐水漱口就能解决。对芒果既敏感又上瘾的人，可以吃芒果干解馋，既开胃又解馋。

一、配送区域

芒果分布很广。芒果产于世界70多个国家，90%集中在亚洲的印度、巴基斯坦、孟加拉、缅甸、马来西亚等国。美国的坦桑尼亚、扎伊尔、巴西和墨西哥，美国的佛罗里达和夏威夷都有栽培。

芒果种植在台湾省、广东、广西、海南和福建南部，以及云南南部、东南部和西南部。除台湾省外，约有100个县(市)有芒果分布和生产。广东主要产湛江、吴川、高州、信宜。广西主要产南宁、龙州到百色、永宁、博白、平南。海南主要产于儋州、昌江、白沙、东方、乐东、三亚、陵水等县(市)。云南主要分布在文山、红河、玉溪、丽江、昭通、思茅、西双版纳，以景谷、景东、新平、永德、双江、河口、景洪为主产县。

二、修养的意义

芒果因其色、香、味俱佳，被誉为果中之王。水果营养丰富，含糖量高达12% ~ 20%，蛋白质5.56%，脂肪16.1%，碳水化合物67.29%，富含维生素A、维生素B和维生素C，其中维生素A含量最高。此外，它还含有少量的钙、磷、铁等矿物质。水果适合鲜食和加工，可以满足消费者对水果多样化的需求。芒果生长快，结果早，丰产稳产，是果农致富的好树种。

三、培育特色

芒果主根粗，埋藏深，侧根少，生长缓慢。苗干明显，嫁接树因品种不同，直立、平展、中间。花芽有两种:纯花芽和混合花芽。花小，同一花序上有雄花和两性花两种。

根无自然休眠，幼根生长在12至次年2月有三个高峰，即萌芽前的春梢至夏梢，萌芽前的夏梢至秋梢。成年树只有两个明显的高峰，与枝条交替出现，春季和夏季根系生长处于低谷。新梢生长从2-3月开始，6月11 ~ 65438+2月停止。芽有四种:春、夏、秋、冬。花芽分化多在11月至次年1月，早熟品种11 ~ 12月，晚熟品种1 ~ 2月。开花，热带和早熟品种花期为165438+10月至次年2月，南亚热带和中熟品种为2月至3月，晚熟品种为3月中旬以后。落果有两个高峰，落果发生在采收前20 ~ 30天。芒果从子房膨大到成熟需要110 ~ 150天，5月中下旬至8、9月果实成熟。

芒果生长需要年平均温度20℃以上，月最低温度15℃以上，枝梢生长最适温度24 ~ 29℃，坐果和幼果生长日平均温度20℃，果瓣果会在< > 37℃燃烧，< 10℃新枝和花穗停止生长，< 5℃幼苗、嫩枝和花停止生长。芒果是喜光的果树，充足的日照能促进花芽分化、坐果、果实品质提高和外观改善。芒果在年降雨量700 ~ 2000毫米的地区生长良好，但如果开花期和结果初期空气过于干燥，容易落花落果，雨水过多会造成烂花和授粉受精不良，夏季雨水过多往往会诱发病害，秋季干旱会影响秋梢和母枝的萌发和生长。芒果宜选择土层深厚、地下水位低、有机质丰富、排水良好、ph值在5.5 ~ 7.5的壤土或砂壤土。

芒果有实生繁殖和无性繁殖，无性繁殖比较好。嫁接方法有劈接法、盾片芽接法、枝腹嫁接法，管理与其他果树类似。

芒果的主要病害有:芒果炭疽病、白粉病、细菌性黑斑病、芒果流胶病、芒果茎腐病。害虫有:芒果叶蝉、芒果水平尾蛾、芒果叶瘿蚊、芒果螟虫、芒果象甲、天牛、松材线虫等。

四、种类和品种

芒果栽培品种按胚胎学可分为单胚和多胚两种类型。印度芒及其后代如秋芒、椰子芒、海顿芒属于单胚型。鲁宗芒、泰芒、象牙芒属于多胚型。

动词 （verb的缩写）收获、加工和销售

芒果的成熟度常以果皮颜色由青绿色变为淡黄或紫红色，果点或花纹明显，果肩圆而饱满，果肉由白色变为黄色或橙色，种壳变硬来判断。同时也可以通过果实的比重来判断:果实沉入水中就成熟了。为了提高水果的商品化程度，通常对采后水果进行分类、保鲜和包装。

芒果除鲜食外，还可加工成果酱、果汁、果粉、蜜饯及各种腌制品。

我国芒果面积约654.38+0万亩，产量60 ~ 70万吨。台湾省芒果面积约30万亩，产量约21万吨。芒果的产量远不如柑橘、香蕉，可以鲜食，还可以加工成各种产品，深受消费者喜爱。只要选择市场需要的优良品种，加强采收后的保鲜和商品化，发展加工业，芒果的市场前景是大有可为的。