制作一道美味可口的鱼香肉丝一般要多长时间？

要说下饭菜，有很多人会说鱼香肉丝是很不错的。

鱼香肉丝，是四川地区的一道特色传统美食菜肴。鱼香，是四川菜肴里面的主要传统味道之一。制作而成的这道鱼香肉丝有鱼香味，因此就叫做鱼香肉丝。

鱼香肉丝，是由简单的食材组合而成，在看不见鱼肉的情况下还可以吃出鱼肉的味道，荤素搭配均衡、色香味俱全，是一道简单又长久的家常菜。

相信很多人都会做鱼香肉丝，现在大家一起来讨论讨论这鱼香肉丝怎么做才能更入味更下饭。做好这道鱼香肉丝，只需要半小时就可以了。

第一步，?把胡萝卜洗干净切成丝，青椒洗干净去蒂也是切成丝，木耳洗净弄成木耳丝，将这三样食材放在一边备用。

第二步，瘦肉洗干净切成肉丝，并用盐，料酒，淀粉，胡椒粉盒蛋清，搅拌均匀腌制15分钟。

第三步，将豆瓣酱弄好和葱姜蒜切好备用。拿一个小碗，在碗里放进白糖，料酒，酱油，香醋，盐，少量的清水和水淀粉兑成一个勾芡的汁。需要注意的是豆瓣酱很咸，口味清淡的人可以选择不用放盐。

第四步，冷锅倒油，把腌制好的肉丝下锅烹饪划散，炒到肉丝变成白色捞出放在盘子里待备用

第五步，下葱，姜，蒜沫和胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝一起炒断生。然后再把肉丝放入锅里一起均匀翻炒。?

第六步，倒入兑好的小勾芡汁再锅里和食材一起炒制均匀后就可以出了。

做一道鱼香肉丝只需要30分钟，但吃一道鱼香肉丝可以是很长的一段时间。因为鱼香肉丝在人们心中是一道再家常不过的菜肴，也是这样的菜肴，才可以一直让人想着吃着。大家有时间也来做做这道鱼香肉丝吧。