杨梅可以在酒里泡多久？

1，杨梅酒可密封低温保存3年。浸泡在酒里的杨梅可以放在冰箱里保存。因为杨梅酒是用白酒泡的，白酒的冰点比水低，所以可以放在冰箱里保存。低温可以抑制有害菌的繁殖，保证杨梅酒的品质和风味。

2、制作步骤

(1)材料:干净无水无油渍的玻璃瓶一个，杨梅酒400g，二锅头(纯粮酒)500ML，老冰糖150g，食用盐一汤匙。

(1)掐掉新_杨梅酒的叶和茎。

(3)在凉开水中放一汤匙食用盐，用盐水浸泡杨梅酒30分钟。并且稍微搅拌一下让它融化，渐渐的可以看到有小白虫从杨梅酒里爬出来。用盐泡来驱除杨梅酒中的虫子。

(4)浸泡20分钟，取出杨梅酒，用凉开水清洗干净。

(5)采摘杨梅酒，控制含水量，晾干。方法:用厨房纸轻轻吸干杨梅酒表面的水分，然后铺在有利于空气交换的容器上，放在阴凉处彻底晾干。

(6)将干杨梅酒装入准备好的密封广口玻璃瓶中，无水无油渍，再放入老冰糖中。建议按照杨梅酒一层，老冰糖一层的顺序堆放。

(7)最后倒入纯粮酒，纯粮酒不要超过杨梅酒的1-2 cm。盖上盖子，放在阴凉处。每两天摇一次器皿，浸泡20天以上，即可食用。