怎么做水果冰糖葫芦
材料?
数量:10件
香蕉1根
5颗草莓
橙色7瓣
猕猴桃1
细糖500克
清水500克
水果糖葫芦的做法?
1香蕉去皮切小块,5个草莓洗净切中间,1猕猴桃去皮切小块,7个橙子去皮取备用。
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用竹签串在一起备用。
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找一个不沾锅的口,最好浅一点,方便接下来的操作!然后倒入500g细砂糖和500g水。
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用中火将细糖煮至融化。
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然后转小火,把糖浆煮到微黄。熬制糖浆的过程中不要搅拌,否则容易结晶翻砂。不能中途关火再煮,不然会很苦。
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用牙签蘸点糖浆,放入冷水中。糖浆冷却后会很快变硬,说明糖浆的状态适合下一步操作。
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把火调到最小,迅速把水果串放进糖浆里,快速翻面。不要把所有的水果都塞进糖浆里,那会把水果煮出来的。
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等待多余的糖浆滴下。
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放在油纸上,大概10分钟后,糖浆完全冷却变硬,就可以吃了。
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一串水果糖葫芦做好了!