舌尖上的中国有哪些湖北美食？
1.热干面在外地人眼里，热干面已经成为武汉美食一张响亮的名片。
武汉的热干面不同于冷面和面汤。这是一种劲道的面条，淋上芝麻酱、香油、辣椒油，搅拌。把每根面上的酱料做的恰到好处，油油的，滑滑的，一口就放进嘴里。芝麻香在口中阵阵，浓郁的香味已经让整个人晕晕欲醉。
武汉的每一家热干面，酱味都不一样。早上一碗热干面，是迎接这座城市最独特的方式。
2.老通城三县豆皮豆皮是湖北农村的地方风味小吃。制作方法是将绿豆和大米混合，放入锅中磨成薄皮，裹上煮熟的糯米、肉丁等馅料，放入油中炸熟。湖北三县豆皮是最有名的“老桐城”，豆皮制作精细。做出来的豆皮看起来金黄透亮，入口软脆清香。
3.武昌鱼
说到武昌鱼，湖北没人不知道这道菜。武昌鱼的头部呈块状，背部较厚，鳞片呈白色。它的两侧呈菱形，口宽，背鳍短，尾柄高，每侧有14根肋骨，比其他鳊鱼多一根，腹部无黑膜。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一级美味，故有“凡口鳊鱼天下第一”之美誉。曾经有位名人写过这样一首赞美武昌鱼的诗:“只喝长沙水，吃武昌鱼”。
4.汤煨汤是湖北当地的特色菜，深受男女老少的喜爱。在各类楚菜中，汤煨汤是最考验人的汤。煨汤种类繁多，主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、蹄花汤、八封汤、甲鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。尤其是冬天，煨汤是卖得最火的菜。
5.糊汤粉糊汤粉，号称“武汉人的羊肉包子”。
武汉作为一个千湖之省，百湖之城，早餐自然少不了鱼。将鲜鱼熬成糊汤，加入大米煮的米粉，撒上葱、虾皮、胡椒粉、葱花、辣萝卜。武汉太早了。没有比这更新鲜的了。
在武汉人眼里，糊汤粉必须和油条一起吃。把油条泡在汤里，鲜美嫩滑的口感是早上送给老武汉人的礼物。
6.牛肉豆丝和面坑是武汉人特别喜欢的一种食物。每天清晨，武汉的大街小巷都弥漫着这种面坑的香味，那是一种又厚又空又黄又脆的圆年糕。厚的部分吃起来软，薄的部分吃起来脆。豆丝是用绿豆和大米，磨成浆，在锅里摊成皮，切成丝。武汉人爱吃，吃法很多，有汤豆丝，豆干丝，炒豆丝。
7.汤包湖北汤包是一道深受男女老少喜爱的菜肴。它的皮薄如纸，里面的汤鲜香。吃汤包是一门艺术，汤包在湖北历史悠久，最著名的是四季美汤包馆，位于汉口中山大道江汉路口，成立于民国十一年(1922)。
8.蒸饺蒸饺是湖北特色小吃的一种。蒸饺重油烤梅子，重而不腻。味道鲜美，外形酷似菊花，让人胃口一目了然。烤梅子的制作方法是将肥猪肉、馒头、橘饼、花生、冰糖、葡萄干等切好。成小方块，稍微炒一下，再和桂花、红绿丝、白糖拌在一起做馅。面粉加适量水，加少许盐揉成面团，擀成荷叶状薄皮，加入馅料加少许香油包好。烤梅子，炒梅子，烤梅子，或者清蒸梅子，都是香甜可口，让人百吃不厌。