熏制熏鱼的步骤

5冻鲜鲅鱼

烹饪酒

盐

大豆

老抽

精力

非常淡的蓝色

精制糖

鸡精

调料包(超市买的)

家常熏鱼的做法？

第一步是清洗鲅鱼的内脏。

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然后将鲅鱼斜切成大小一致的块。

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加入料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、姜、葱、调味包、糖。

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用筷子搅拌均匀，然后放在一边时不时搅拌，以便更好地腌制入味。

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腌制30小时以上，中间经常用筷子搅拌几下，颜色变了，就是这些物质渗入了。

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中火热油，然后放入鲅鱼，第一次慢煎。

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煎好后再用大火高温煎，这样皮会更脆，油也会相对少一些。

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成品出锅。它闻起来不错。你现在可以吃了。如果你今天能全部吃完，你可以再煮一次糖。稠的时候把鲅鱼放进去，这样熏出来的鲅鱼吃起来会很甜，更好看。因为妈妈血糖高，没有再煮糖。

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技巧

最好提前腌制30个小时以上，把鱼煎两遍，这样皮更脆，油也相对少一些。