杏仁和杏仁哪个更有营养？

杏仁是世界闻名的干果，味道鲜美，营养丰富。杏仁是新疆维吾尔族人广泛使用的营养滋补品。杏仁也是维吾尔药，具有健脑安神、补肾生精、润肠通便、宣肺气、明目健胃的药用功能。

杏仁具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便、治疥疮消肿的营养保健功能。杏仁是中药中的一种泻药，也是治疗皮肤病药膏的重要原料。杏仁含有丰富的优质蛋白质、脂肪等成分，对人体有着极其重要的作用。其主要功能有:解表、调肺、润肠、通便、养血、活血、行气、润水、消食。

扩展数据:

不要吃四个大坚果

1，发霉的坚果致癌。

很多坚果容易感染黄曲霉等。黄曲霉毒素引起的急性中毒主要损害肝脏，可诱发动物肝癌，还可诱发胃癌、肾癌、直肠癌、乳腺、卵巢、小肠等癌症。

2、炒坚果会致癌。

坚果含有大量的脂肪、蛋白质和碳水化合物，普通加热不足以破坏它们。但是当坚果被烤焦时，温度已经在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养物质开始部分转化为苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等致癌物质。

3.“美容”坚果有害健康。

一些瓜子生产商在生产中滥用工业色素和工业石蜡。很多非食用色素有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学物质来美化坚果，消除斑点。这往往会导致坚果中有害化学物质残留超标。尤其是开心果的裂果，更容易在坚果中积累有害的处理化学物质。这些美容化学品对人体健康非常有害。

4.味道太浓的坚果容易变质。

市面上的坚果有多种口味，有的喜欢咸的，有的喜欢奶油的，有的喜欢绿茶的，还有的喜欢五味的。一般来说，味道越重，加盐越多。

百度百科-杏仁

百度百科-杏仁

人民网-坚果营养价值高。不要吃这四个坚果。