如何清洁熏肉

1、火烤:取整块熏肉，直接放在火上烤。注意只能烤带皮的那一面，直到培根的皮变黑，开始滴油。

2、热水泡:先用热水泡，再用淘米水清洗；也可以将皮肤表面烧伤，然后用刀刮去烧伤部分，用热水浸泡；洗干净后，就可以吃了。

做法:1，准备材料，肉500g，木棒若干。

2.用六根棍子或树枝做两个三脚架，在两个三脚架之间放一根横木，用挂绳把肉挂在横木上。

3.准备柏树枝叶，点燃干柴，把挂好的肉全部熏干，以不灭火，烧出大量烟为标准。