白茶的冲泡方法是什么？

白茶的冲泡方法

白毫银针、白牡丹、工美、寿美、老白茶。

白浩银针

1?水温

白毫银针是全芽的，嫩度高。冲泡水温不宜过高，85~90度的水温最合适。

2?啤酒

冲泡时，先将器皿加温，不洗茶叶，顺着器皿壁慢慢注水，不要直奔茶芽。直接洗茶芽，不仅会破坏银针的外观，还会造成茶针大量脱落，造成茶汤浑浊，茶味苦涩。

3?初唐

白毫银针芽头肥硕，萎凋过程不扭曲，内含物浸出速度慢，可以慢慢出汤。从注水开始，第一次浸泡30秒即可出汤，之后每次浸泡的冲泡时间可延长5秒。

白牡丹

1?水温

白牡丹捧着一芽二叶的心，既有嫩芽的清新，又有成熟叶子的清香。最佳冲泡温度为90~95度。

2?啤酒

冲泡时，先将茶叶加温，白牡丹可在不洗茶的情况下，靠着碗沿定点低速倒水，使茶汤醇厚、甘甜、爽口，茶韵悠长，口感更醇厚。

3?初唐

白牡丹香气浓郁，汤应该很快上桌。从注水时间看，第一次上汤20秒，第二次15秒。之后每次的冲泡时间可以延长5秒。

宫美和寿美

1?水温

成熟度较好的鲜叶用于工美和寿美，多为叶子，茶针较少，原料相对粗糙陈旧。最佳冲泡温度为95~100度。

2?啤酒

冲泡时，将器皿温热，汤快出来时洗一杯茶，再正式冲泡。先将器皿围壁将茶叶全部浸泡，然后在6点钟方向定点注水，使水柱活在茶叶上，使其旋转并与开水接触，慢慢析出所含物质。

3?初唐

工美和寿美中的糖含有丰富的物质。第一次浸泡需要30秒，第二次浸泡需要20秒。之后冲泡时间可以延长5秒。

老白茶

1?水温

建议在冲泡酒精茶时，可使用100度的高温开水，以充分发挥其口感。

2?啤酒

老白茶已经存放很久了。冲泡时需要开水润茶1~2次。茶叶展开后就可以正式冲泡了，可以充分发挥其茶性。冲泡味道变淡后，可将茶叶移至锅中，用220ml水煮沸。5年到10年的老白茶，可以加一点陈皮煮，味道更甜。

3?初唐

老白茶，茶汤感觉饱满顺滑，第一泡时间10秒，以后冲泡时间可延长5秒；煮沸时间:煮沸20~30秒，汤汁即可上桌。