鸡头和鸡脑可以吃吗？

材料:2个鸡头(带颈)

辅料:1汤匙油、1片八角、4汤匙红烧酱油、少许盐、4片葱、2片姜、2瓣蒜、2个干辣椒、20片茴香、10片花椒、3片冰糖、1片桂皮。

1，准备炸。

2、鸡头两颈，切段，放入水中焯水2分钟，捞出洗净血沫。

3.锅中倒入适量的油，烧热，放入炒菜翻炒。

4.加入煮熟的鸡头和鸡颈，翻炒至表面略有变色。

5.加入红烧酱油翻炒至颜色均匀。

6、倒水，鸡头平即可，烧开后转小火焖20分钟。

7.加入盐，搅拌均匀，小火炖10分钟。

8.完成。