蛋糕食品

芝麻酥饼:1，温水和酵母。将面粉和成光滑的面团，搅拌30分钟；2.然后在碗中舀两勺面粉，将锅中的油烧热，将热油倒入面粉中，边倒边搅拌，油酥就做好了；3.然后把醒发半小时的面团摊开，擀成长方形，刷上油酥和肉末。4.把面团卷起来，尽量卷得结实一些，把面团分成几份，盖上保鲜膜醒发20分钟左右；5.最后，将面团压扁，两面刷上鸡蛋液，然后蘸上芝麻，放入锅中煎至两面金黄。

脆皮肉饼:1、猪肉焯水，用清水洗干净肉后，加入清水放肉，用料酒和葱姜煮肉；2.猪肉取出切碎，洋葱切碎，加入葱姜末、盐和酱油拌匀；3.将面粉放入温水中搅拌至表面光滑，醒发几分钟；5、将面团分成小面团，并擀成中间一圈的厚面团，放入肉馅；6.像包包子一样包好，按扁。把油放在煎锅里。油七分热时，关小火，将肉饼放入煎锅中。7.最后肉饼两面都可以金黄！

脆皮牛肉饼:1，面粉加盐、水和面；2.面团分次揉成长条，涂上一层油，盖上保鲜膜两个小时；3、洋葱牛肉馅:将牛肉剁成肉沫，用盐、酱油、蚝油、料酒、姜和黑胡椒粉腌制一会儿，将洋葱切成丁，然后将所有材料炒至八成熟备用；4.面团醒发后，取一剂，擀成长条，一端放上洋葱和牛肉馅，然后交叉卷起来，卷成圆形，再压平；5.最后，烧热锅，将牛肉饼放入锅中，慢慢煎至两面金黄。

日本红豆饼:1。将面团揉至膨胀阶段。2.盖上保鲜膜发酵至两倍大。3.将面团分成12份，搓圆醒发20分钟；4.将红豆沙分成12份，搓圆；5.将豆沙馅包入压扁的面团中，捏圆底部；6.将面团放入烤盘中，再放入装有热水的烤箱中，35度的第二轮会变大1.7倍。这个过程大约需要40分钟；7.烤箱预热190度，在面团表面撒上芝麻；8.最后，用油纸覆盖面团，按压烤盘，在烤箱中以190度烘烤中下层约17分钟，然后将其从烤箱中取出，让其冷却并密封保存。

芋头煎饼:1。首先，将芋头去皮切块，放入高压锅蒸熟，洋葱切片，香葱切段备用。2.然后将洋葱切成葱末，将蒸好的芋头放入碗中压成香浓的芋泥，再加入葱末和洋葱末，倒入适量面粉搅拌均匀，加入一勺盐和鸡精调味，揉成稍软的芋头面团；3.最后，在预热好的炒锅中加入适量的油，将芋头面团揉成大小均匀的丸子，用手压平丸子，放入锅中小火煎至两面金黄，即可食用！

芝麻烧饼:1，肉馅中加入香料和调味料，腌制至软烂；2、面团醒发；3、将芝麻酱和椒盐勾兑，拌入面粉和酱油，白芝麻备用；4、将面团分成若干剂子；5.取药擀成长条，刷上麻酱和椒盐。6.将面片卷起；7.擀成条状，刷上一层芝麻酱，卷起来；8.用力下压10，表面抹一层酱油和面粉调成糊状；11，沾芝麻；12，将平底锅放在两面，烤至金黄色。