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水晶排骨煲的材料:排骨、鲜香菇、葱姜、八角、干辣椒; 白糖、料酒、蚝油、十三香、鸡粉;
水晶排骨煲的做法:
1)、锅里水烧开,排骨块入锅用中小火焯熟,捞出备用;
2)、热锅热油,加入白糖用小火炒出糖色,改大火加入姜片,八角,干辣椒,排骨翻炒,加入料酒,蚝油,十三香,再加入适量清水,加盖焖制烧开;
3)、接着加入鲜香菇煮软,入味,最后加一点鸡精和葱花即可起锅。
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