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春菜煲排骨的材料:春菜400g,排骨300g,姜,油,盐1小勺,鸡粉半小勺,鱼露半汤匙
春菜煲排骨的做法:
1. 先把排骨用清水泡去掉血水,用煮开的水焯一下,捞出洗干净。
2. 砂锅放少量油下姜片煎香,放入排骨煎一下至微黄,倒入开水,水量刚好与排骨平,盖上盖中小火煮15分钟。
3. 春菜去老叶洗净,茎和叶分开。
4. 打开盖见排骨汤变白浓郁,放入春菜茎拌一下,煮5分钟,放入菜叶盖上盖煮软后拌一下,放入半汤匙鱼露,调入半小勺盐,半小勺鸡粉即可出锅享用啦
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