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豆腐鱼烙的材料:狗母鱼(豆腐鱼)500克,食盐,鸡蛋2个,鱼露1勺,生粉40克
豆腐鱼烙的做法:
1.豆腐鱼洗净,横刀对切开,去骨,再切成小块,加入鱼露腌制片刻,去除水分
2.豆腐鱼拌入盐,鸡蛋,生粉调味,搅拌均匀。美食网
3.坐锅倒油烧热,下入搅拌均匀的豆腐鱼糊到锅中,慢火烙至两面金黄即可
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