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山药麻油鸡的材料:铁棍山药2根,野鸡1只,姜片、麻油、料酒、味精
山药麻油鸡的做法:
1.山药去皮,洗净切滚刀块备用;野鸡洗净切块备用;
2.坐锅点火倒入麻油,放入姜片爆香,然后将鸡块略炒,加料酒,并放入适量水,煮至鸡肉快熟时放入味精等调料,用小火煮十分钟即可。
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