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干咖喱大虾的材料:海虾 ,油咖喱 ,精盐 ,料酒 ,姜片 ,香葱 ,色拉油
干咖喱大虾的做法:
1、海虾剪去虾脚,虾须,用刀在虾背部划开,挑去虾线,清洗干净沥干水分,放到碗中用少许精盐和料酒腌制10分钟。
2、炒锅加热倒油爆香姜片,接着倒入海虾,炒至虾壳颜色变红,加入一小勺白水,水盖过虾就行,然后加入半大块油咖喱,调制中火,并不停搅拌,让它完全融化为止。
3、最后收汁撒上葱花起锅装盘。
小妙招,腌制虾子是为了让虾肉更若入味
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