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干烹大虾的材料:大虾,葱姜,干辣椒,酱油,白醋,香油,芥末油,水淀粉,盐,糖,味精
干烹大虾的做法:
1.大虾剪掉虾须虾脚,去掉虾线后给大虾开背,放入碗中加盐,味精,料酒,生姜,葱腌制五分钟
2.调碗汁:白糖,盐,料酒,白醋,酱油,香油,芥末油,水,水淀粉
3.坐锅倒油烧热,将腌好的大虾裹上水淀粉,下入油锅中榨汁金黄捞出
4.做锅留底油,下入干辣椒煸香后,倒入碗汁,倒入炸好的大虾翻炒几下就可以出锅了
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