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酥炸茄饼的材料:紫皮长茄子250g,猪五花肉400g,小麦面粉50g,鸡蛋150g,大葱10g,姜8g,大蒜(白皮)8g,味精4g,盐5g,香油5g,胡椒粉7g,花生油500g美食网
酥炸茄饼的做法:
1. 将猪五花肉、葱、姜、蒜切成末,加入大葱,姜,大蒜,味精,盐,香油,胡椒粉制成肉馅。
2. 茄子洗净,斜切成夹刀片,将肉馅填充其中,挂上用鸡蛋、面粉、水调成的糊备用。
3. 锅内注油烧热,下茄饼炸于金黄色,捞出装盘即可。的做法
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