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麻酱白菜丝的材料:大白菜500g,新鲜山楂75g,盐4茶匙,芝麻酱75g,绵白糖100g,冷鸡汤25g。
麻酱白菜丝的做法:
1)、大白菜芯洗干净,甩干水分,切成细丝,加少许盐揉一下,腌出水分后挤干,放入大碗里备用;
2)、山楂洗干净,先切开剥去核,再批成薄片,放在大白菜丝碗里一边,撒上绵白糖100g左右;
3)、取小碗放芝麻酱,加冷鸡汤25g,化开成麻酱汁;
4)、把白菜丝装入树叶形盆里,叠上山楂片,淋上麻酱汁就做好了。
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