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清炒豆腐脑的材料:豆花、碗豆苗、姜末、高汤、盐、糖、香油、太白粉水美食网
清炒豆腐脑的做法:
1.起热锅少许倒入油,将豌豆苗加少许盐、水略炒,盛起备用。
2.坐锅倒油将姜末炒香,倒入高汤、豆花一起煨煮;将豆花在锅内切小块,加入调味料盐、糖煮滚后,倒入太白粉水勾欠,洒上少许香油。
3.将炒好的豆芽菜在围在盘边,中间倒入炒好的豆花即可。
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