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麻辣羊肉炒洋葱的材料:瘦羊肉200克,葱头100克,生姜10克,素油50克,川椒、辣椒,精盐、味精、黄酒、醋各少许。
麻辣羊肉炒洋葱的做法:
1.先将瘦羊肉洗净,切成肉丝;生姜洗净,刮去皮,切成姜丝;葱头洗净切片。
2.坐锅烧热放入素油烧热,投入适量川椒、辣椒,炸焦后捞出;再在锅中放入羊肉丝、姜丝、葱头煸炒,加入精盐、味精、黄酒、醋等调味,熟透后收汁,出锅即成。
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