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豆腐皮青菜卷的材料:鸡蛋,东北大酱,黄瓜,尖椒,香菜,蒜,豆腐皮。
豆腐皮青菜卷的做法:
1、鸡蛋打散,东北大酱加少许清水调匀
2、锅中油热后,倒入蛋液用筷子划散、凝固,倒入大酱汁,翻炒均匀成鸡蛋酱;
3、黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段,蒜切薄片,干豆腐洗净切成大小合适的长方形块;
4、将干豆腐铺好,摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱;
5、把干豆腐卷起来,可用香葱或香菜打结固定,不固定也可,就可以开吃了
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