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金鼓鱼百合汤的材料:金鼓鱼150克,百合100克,姜5克,排骨200克,盐10克,鸡粉5克
金鼓鱼百合汤的做法:
1.金鼓鱼去刺、鱼鳞、内脏洗净备用;排骨切段,百合掰好洗净,姜切片。
2.做过倒水烧开,金鼓鱼,排骨段分别稍微焯一下水去表面血污。
3.把金鼓鱼,排骨,百合,生姜放入炖盅,加入1000ml沸水,用保鲜膜封好炖盅大火蒸制1.5小时。
4.出锅撇去浮油加入盐,鸡粉调味料即可。
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