榴莲没熟没开怎么办？

如果剥了皮的榴莲肉还在壳里，就可以“煮”生榴莲了。平时可以用两张报纸(保鲜膜和厚毛巾，不是塑料袋，报纸更好)把榴莲整个包起来，放在阴凉的地方，这样榴莲就不会被煮烂了。两天后就可以吃了。

第二，苹果和香蕉的成熟:

如果剥好的榴莲没有熟，可以买一个熟的香蕉(或者苹果，最好是熟的苹果)，和榴莲肉放在一起(不管你把它们放在一起是什么)。冷天3天左右就熟了，热天1天。因为成熟的香蕉(或者苹果)会释放乙烯气体，而乙烯本身就是很多果农用来加速成熟的。

三、微波炉催熟:

如果剥好的榴莲肉已经从壳上剥下来了，可以用保鲜膜把果肉包起来，微波2分钟左右。拿出来用筷子戳一下，看看是不是软了。如果不够软，再咬30秒，视具体情况而定。(如果没有微波吹风机，可以快速把榴莲吹个半熟。或者在灯下烤。不要用塑料袋，会产生水分，只会加速榴莲腐烂，但这种方法杀伤力更大，需要慎用。)

如何挑选榴莲:

1，捏尖刺榴莲的表面布满密密麻麻的尖刺。选择两个相邻的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍微用力向内捏。如果它们很容易靠近，说明这个榴莲是软的，成熟的。如果感觉很坚实，根本捏不动，这样的榴莲就比较生了。？

2.榴莲成熟与否还体现在其果实的大小和外观颜色上。一般来说，个头较大的榴莲成熟度较好。从外壳的颜色来看，成熟的榴莲是透明的黄色。如果青色比较多，说明榴莲不够成熟。？

3.关于开裂首先要知道，自然打开的榴莲不一定是好榴莲。如果购买时喜欢这样判断，那么要注意几种情况。一般情况下，通过捏尖刺，看上面大小测试过的榴莲，都会是好榴莲，不用张嘴。如果要选择有裂纹的果壳，最好选择不太大的，也就是刚开始开裂的，因为如果果实有裂纹，露出的果肉容易被污染，也就是容易变质。而且，即使选择了刚开的成熟榴莲，也最好一回家就吃，不要放太久，否则容易变质。？

4、闻如果你看中了开口自然的榴莲，可以透过它的缝隙闻到榴莲的香味。不成熟的榴莲会有一股青臭味，就是闻起来像刚割下的草，所以榴莲不够成熟；成熟的榴莲，清香扑鼻；但是要小心，如果你闻到了酒味，那么这个榴莲一定是变质了。？

5、挑选榴莲时看果柄，也可以看榴莲外面鼓鼓囊囊的小山。在平缓而略长的丘陵里，是那香甜芬芳的果肉。山越多，果肉越多。通过它的尖刺，我们也能知道它有多少果肉。如果大多是扁平的锥形穗，底部较大，这种榴莲果肉较多，成熟度较好。然而，如果穗尖而细，榴莲果实就没有成熟。？

6.晃动手指，放在榴莲两侧尖刺之间的凹陷处，然后轻轻拿起榴莲。握稳后，用手轻轻摇晃榴莲。如果感觉到里面有轻微的碰撞，或者轻微的声音，说明果肉已经成熟，已经出壳了。这个榴莲是成熟的好榴莲。

来源:百度体验