山楂含有哪些营养成分？

1.山楂中所含的脂肪酸可以帮助脂肪类食物的消化，增加胃中消化酶的分泌，调节胃肠功能。

2.山楂中含有丰富的钙、齐墩果酸、鸟氨酸、山楂素等三萜酸和黄酮类物质，能舒张血管，强化和调节心肌，增加心室和心脏运动幅度，增加冠状动脉血流量，有效降低血清胆固醇和血压。

3.山楂富含维生素C、维生素B、胡萝卜素和多种有机酸。吃山楂可以增加我们胃里消化酶的分泌。含有蛋白酶和脂肪酸，能有效促进肉类的分解和消化。

4、山楂中含有牡荆素等这些化合物，可以起到抗癌的作用。经常吃山楂有利于防癌。

5、山楂含有大量的果胶含量，是水果之首。这种果胶不仅可以起到防辐射的作用，还有助于吸附和抗菌，可以帮助清除肠道内的细菌和毒素，还可以结合水，所以可以帮助我们缓解腹泻。