紫色小米粥的营养价值

紫薯和小米都含有多种氨基酸。当他们一起煮粥时，紫薯小米粥中的氨基酸含量可以增加，更容易被人体消化吸收，可以促进身体新陈代谢，改善肠胃消化。紫薯小米粥中还含有一些花青素和一些微量元素硒，可以激活细胞，是天然的抗氧化成分，可以抗衰老，帮助人们留住青春。

2.紫薯小米粥纤维素含量高。

紫薯小米粥中含有受阻纤维素，不仅能促进消化，还能提高肠胃的消化能力，并能清理肠胃中的毒素和残留物，从而减少肠胃疾病的发生。此外，平时吃紫薯小米粥也能促进排便，对便秘和肥胖有很好的预防作用。

3.紫薯小米粥可以防癌。

紫薯小米粥中含有的铁、钙、硒等微量元素，不仅能提高人体组织和细胞的活性，还能抑制癌细胞中DHA的合成，从而抑制癌细胞的分裂和生长。经常食用可以起到明显的防癌作用，特别是对于胃癌、肝癌等高危癌症。