绿豆放在冰箱里冻着容易沸腾吗(绿豆冻着容易沸腾)

一般来说，煮绿豆汤时，需要将绿豆煮熟，用水冷冻，然后将绿豆和冰块直接倒入开水中。这样，绿豆不仅更容易腐烂和起砂，还减少了煮绿豆的时间。

具体方法如下:

1.提前一晚将绿豆洗净，用清水浸泡一个小时使其吸水，然后加入刚浸没绿豆表面的清水，放入冰箱速冻层冷冻过夜，使绿豆遇水结冰。

2.水烧开后，将绿豆和冰块直接倒入锅中，然后中低温煮沸。没必要盖锅盖。绿豆汤烧开后，加水，取出10 ~ 15分钟。

3.自然冷却后吃绿豆汤。夏天最好冷藏。

绿豆汤是用开水还是冷水煮？

冷水。

绿豆不好煮，在加热和烹饪过程中需要长时间加热。平时放在有冷水的锅里，然后让绿豆和水温慢慢上升。这样煮出来的绿豆口感会更软，更沙。

如果用热水煮，水可能一直在沸腾蒸发，绿豆不一定全熟。最后煮出来的绿豆汤味道不好，营养成分流失较多。所以煮绿豆汤的时候建议用冷水煮绿豆。