说说你最爱的一道家乡美食吧~[吐舌][吐舌]？

鲤鱼焙面是开封的一道传统名菜，河南得黄河中下游之利，金色鲤鱼，历代珍品。「 岂其食鱼、必河之鲤 」，此鱼上市，宋代曾有「不惜百金持于归」之语，可见之珍。

鲤鱼现在特别稀有，已经很少有这道菜的饭馆。

挑起一块鱼肉，肥嫩爽口而不腻。鱼肉食完而汁不尽，上火回汁，下入精细的焙面，热汁酥面，口感极妙。