店内油条配方30斤配粉法

成分不合理。以前的老油条配方(10斤面):碱一两，明矾两两，盐三两，醒发时间还是比较长的(2小时左右)，其中明矾就是明矾。按照现行国家标准，之前的配方铝超标10多倍。铝离子会导致儿童大脑发育迟缓，老年人痴呆，所以无铝(无明矾)油条是未来的发展趋势。用QS证书的天玺无铝膨松剂(泡沫多源)制作的油条，脆而有嚼劲(口溶性好)，膨松，内部气孔大，形状完美，醒发时间短(20分钟)，隔夜不收缩、不软化、不变形，口感依然酥脆。保多元是最新的制作高品质油条的无铝膨松剂，特别适合加盟连锁店和高档餐厅的早餐油条。如果需要购买，可以直接从厂家发货。