点餐的基本步骤和注意事项。
1.递菜单
(1)客人落座后，服务员问客人需要什么茶。备好茶后，按照“女士优先，客人先，主人后”的原则，从右开始为客人倒茶。
(2)翻开菜单第一页，按照“女士优先”的原则，双手从客人右侧将菜单递到客人手中，然后站在可以斜着观察客人面部表情的地方，上身微微弓着。
2.推荐酒店菜品。
(1)客人点餐前，服务员要留出时间让客人翻看菜单。
(2)当客人浏览菜单时，应及时向客人简要介绍菜单上的菜肴，并回答客人的询问。
(3)向客人介绍厨师推荐的菜，今天特别推荐的菜，以及其他特色菜。
色菜、畅销菜、高档菜，并介绍其风格、口味、火候、特色。
3.照菜单点菜
(1)服务员先记下日期，我的姓名和站号，用餐人数，餐种等。在菜单上。
(2)客人点餐时，要注意听客人的姓名、体重、烹调方法等。客人点的菜，帮助客人选菜并积极推销，准确记录菜名。
(3)对于特色菜，介绍其特色，并向客人询问所需温度、食材和调料。
(4)如果用餐时间紧张，点菜时间较长，应及时向客人征求意见；如果客人点了同一道菜，如汤、汤或两种口味相近的菜，应礼貌地询问客人是否需要换菜。
(5)客人如有特殊要求，应在菜单上注明，并告知厨房、切菜员、服务员等相关人员。
4.复述订单的内容
(1)客人点餐后，服务员要清楚地重复客人点了什么，并让客人确认。
(2)复述完毕，在菜单右上角注明下单时间(当时)以便查询。
(3)收回菜单并向客人致谢，同时要求客人稍等片刻，注明大致等待时间。
5、分发点菜单
(1)服务员将第一份送到收银台。
(2)将菜单的第二、三份送到厨房。
(3)将第四联送切菜员。
(4)将第五联发给区域服务员。
订购注意事项:
同客不换人点菜。
订购前检查复写纸是否夹好。
保持良好的站姿，不要扶着持票人。
字迹清晰，时间准确。
点菜后详细重复菜名。
点菜时注意客人是否需要更多的茶。
客人对菜品的特殊要求，在菜品名称后的括号内明确标注。
如果客人点菜以后到了，要主动询问是否可以加工菜肴。如果没有，他们必须标记一个“调用”。
点菜时，如果其他桌位来了，客人要做好招呼。
点餐时要做好推销工作，客人慢慢点餐时不要表现出不耐烦。
攀岩的基本步骤和注意事项由于攀岩时身体末端主要与岩壁接触，所以对身体末端的力量、柔韧性和精细控制要求较高。因此，在一般准备活动的基础上，如肩、腰、髋、膝等大关节的伸展，要特别注意手指、手腕、肘、踝等小关节的热身。一般有指压、掌对掌敬礼、弓步后压腿等练习。
根据保护点的位置，有上保护和下保护两种保护方式。这里只介绍上保护方法。上保护法是将保护点设置在攀登路线的顶端，与顶绳攀登相对应，适用于训练和初学者攀登。目前比较流行的操作方法有几种，但安全性较高，使用较多的是法式防护法，通常称为五步法。
1，具体操作步骤:五步为一个循环(以右手为例)。(1)左手掌心向上，右手掌心向下握住主绳，左手向上拉绳子。(2)右手握住绳子，从胸部向后弹到右大腿外侧。(3)左手移至右手上方，掌心向下握住绳子。(4)将右手移到左手上方。(5)回到第一步。
2.注意事项:(1)在任何时候，一只手应该握住穿过下降器的绳子。(2)放绳时，双手要协调。(3)放绳时要缓慢均匀。
悬架保养的基本步骤和注意事项1。悬挂系统的维护主要是检查各部件的安装和功能，要求部件不存在松动、变形、过度磨损、间隙过大、弹性减弱等缺陷；特别是悬架臂的变形和衬套、球节的磨损，会使车轮定位不准，容易失效。保养费用因车型、地区和修理厂级别而有很大差异，这取决于当地的实际情况。
二、断层现象
1.减震器连接销(杆)脱落或橡胶衬套(垫)磨损开裂。
2.减震器油量不足或有空气。
3.阻尼阀密封不良。
4.减震器的活塞和气缸过度磨损和松动。
三、故障诊断与排除
1.检查减震器的连接销(杆)、橡胶垫和连接孔是否损坏、脱落或断裂，如有应及时修理或更换。
2.检查减震器是否有漏油痕迹和旧漏油。
3.使劲按汽车保险杠，手松了。如果车身能跳2~3次，减震器就好了。反之，故障在减震器内部，应拆下维修。
4.车轮定位:检查车轮定位，确保所有定位参数都在规定范围内。
第三，其他
1，悬挂弹簧
？弹簧磨损检查:裂纹、磨损或损坏。
？弹性检查。
？弹簧安装:安装位置和方向正确，间隙符合规定。
2.车辆在不平的路面上超载或超速，或者转弯时速度过快，负载突然增大。
车辆在长期超载或负载不均匀的情况下使用时，车辆密封时悬架弹簧的载荷没有按要求释放。
维护不及时，悬架弹簧之间润滑不良或没有润滑，降低了悬架弹簧之间的相对位移能力，导致承载能力降低而断裂。
U型螺栓松动，载荷集中在钢板弹簧的上片，容易断裂。
新悬架弹簧片的曲率与原来的不同。
紧急制动过多(尤其是前制动好，后制动差的情况下)，或者汽车带全负荷下坡时，利用紧急制动使汽车载荷前移，前悬架弹簧突然受到额外载荷，导致悬架弹簧断裂一根或两根。
3.吊杆
？撬动悬臂、支撑杆、稳定杆和控制杆的支架，检查各个方向的间隙。如果太大，重新拧紧或水平更换衬套。
？对于支柱悬架，可以用手推拉车轮顶部，检查上支架是否松动或损坏。
？检查悬臂是否变形。
？检查安装连接。
？检查球节的间隙，如果间隙过大且磨损严重，则更换球节。
4.缓冲器
？检查减震器应无漏油、变形和损坏，否则应更换。
？检查减震器的安装。
？检查减震器的工作情况:用手按压车身。
装修的基本步骤和注意事项取决于你的家具和家电的布局。安装时注意防水工程，对水管线路进行试压。看看接口有没有漏。水电预埋工程完成后，水工施工将进场。施工时小心线路。施工过程中不要无意中破坏水电线路。如果损坏，必须更换。不要带病工作。
学习茶道的基本步骤和注意事项有哪些？普洱茶的冲泡技术和饮用:普洱茶的冲泡温度达到100°C沸水。做普洱茶的茶叶量:茶叶的配比是(1g: 50g)，或者说茶叶的量是容器容量的2/5左右。普洱茶冲泡水的选择:纯净水或山泉水(软水优先)。烧水时要注意沸溢，以免水中氧气过少影响茶叶的活性。茶叶浸泡时间:一般紧压茶可稍短，散茶可稍长，茶量可稍短，茶量可稍长，初泡可稍短，浸泡可稍长。
酿造设备的选择:
(1)茶壶(最好):因为普洱茶适合于唤醒茶叶，用高温浸出茶叶内含物，而茶壶透气性好，保温性好，所以最好用茶壶冲泡。
(2)盖碗杯(最常用):由于盖碗的典雅风格最能体现普洱茶的色泽之美，可以自由欣赏普洱茶汤的色泽变化，所以盖碗杯是现代茶艺最常用的冲泡器皿。
茶道是一种以茶为媒介的生活礼仪，也被认为是一种修身养性的方式。泡茶、品茶、喝茶、增进友谊、学习礼仪，是一个非常有益的美好仪式。饮茶可以安神定志，有助于陶冶情操，排除杂念，符合崇尚“清静宁静”的东方哲学，也符合佛、道、儒的“自省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心和灵魂。
通过品茶活动表达一定的礼仪、性格、意境、审美观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，通过茶艺表现精神，在中国唐代盛，宋明盛，清代衰。中国茶道的主要内容讲究茶、茶、温、茶具、环境五种境界之美，同时配以情志条件，达到“味”与“心”的最高享受。日本茶道被称为审美宗教，以和谐、尊重、纯洁和寂静为基本精神，是唐宋时期的遗产。
能简单说说甩尾的基本步骤和注意事项吗？漂移产生的原理:
说到底，怪就一种:后轮失去大部分(或全部)抓地力，前轮应该还能保持抓地力(最多只能失去一小部分，最好能获得额外抓地力)。这时候只要前轮有一定的侧向力，汽车就会甩尾漂移。
如何让后轮失去抓地力:
1.行驶过程中后轮与地面存在负速差(后轮速度相对较低)。
2.无论如何，后轮与地面的速度差是正的(后轮速度比较高)。
3.降低行驶过程中后轮与地面之间的正压。
满足这三项中的一项就够了。
其实1，2都是降低摩擦系数的方法，因应用方法不同而分开。
如何保持前轮抓地力:
1.行驶过程中前轮与地面没有很大的速度差。
2.行驶过程中，增加正压力比过多降低前轮与地面之间的正压力要好。这两项必须同时满足。
在实际操作中，手刹必须保证在行驶过程中后轮与地面有负的速度差(后轮的速度比较低)并且在行驶过程中前轮与地面没有大的速度差；
漂移初始状态的简单操作:
产生漂移的方法有:
1.直行时拉手刹再打方向。
2.转弯时的手制动
3.直路行驶，急刹车后打方向
转弯时猛踩刹车
5.动力足够的后轮驱动(或者前后轮驱动力分配比例倾向于后轮驱动的四驱)在速度不是很高的时候猛踩油门打方向。
其中3和4采用重量转移(后轮重量转移到前轮)，这是对汽车伤害最小的方法。
1，2只用于拉力比赛的前轮驱动和四驱，而且是免费的，除非你不怕弄坏车。
注意1和2，3，4是分开的，因为车的运动路线会很不一样。重要提示:漂移过弯和普通过弯一样，都是有限速的，漂移过弯的限速最多只能高于普通过弯，坚硬地面上漂移过弯的限速低于普通过弯！
至于最后能不能甩尾，跟很多因素有关，比如轮胎和路面的摩擦系数，车速，刹车力度，油门大小，前轮角度，车重分布，赛道轴距，悬挂软硬等等。比如雨天、雪天开车摇尾巴容易，不摇尾巴就比较难；行驶速度越高，越容易甩尾(所以安全驾驶的第一法则就是不要开太快)；打方向快，容易甩尾(教我开车的师傅告诉我不要打方向盘太快)；轴距越小，车身越高，重量转移越剧烈，越容易甩尾(而且很容易翻车！);前悬挂系统的防倾作用越弱，越容易甩尾。
有人提到了多种漂移模式，其实都在以上五种类型之内。
尾部轻弹控制:
如果手刹是用来漂移的，那么当车旋转到你想要的角度时，你就应该松开手刹。
漂移中间的任务是调整车身姿态。因为路面不平整，路线弯曲的程度，汽车的过弯特性等因素都会经常发生变化。因此，驾驶员往往要控制方向盘、油门、刹车甚至离合器(不推荐)，才能让汽车按照驾驶员想要的路线行驶。
先说明原理:要让轮子滑得长，就要尽量减少轮子与地面的摩擦力；为了使车轮不打滑，我们应该尽可能地增加摩擦力。如前所述，减少摩擦的方法是使车轮旋转过快或过慢，减少车轮与地面之间的正压力。增加摩擦力的方法是相反的。
其中，使车轮转动过慢的方式是踩脚刹或手刹(还是那句话:脚刹作用于四个车轮，手刹作用于后轮。不管有没有手刹作用在其他车轮的车上，我知道的有手刹的车都是我说的)
踏板刹车:四个轮子都会减速，所以不能一概而论是前轮失去的摩擦力大还是后轮失去的摩擦力大。
手刹:前轮不会失去摩擦力而后轮会失去很多摩擦力，容易转向过度。因为脚刹和手刹都可以减速，汽车很快就会停止打滑。
真实漂移:
但是，如果你想让车轮滑行很长一段距离，唯一的办法就是让驱动轮高速空转，而你必须有一辆有迷幻药和足够动力的车才能做到这一点。为什么会有迷幻药？因为汽车漂移时车身会倾斜，外轮对地面的压力会很大，内轮的压力会被修正。如果没有LSD，内驱动轮会空转，外驱动轮会慢慢转动。慢行车轮与地面摩擦力大，汽车侧滑很快就会停止。
汽车分为前驱、后驱和四驱，没有驱动力的车轮不可能高速空转。那么前驱车的后轮就做不了长距离侧滑。如果驱动轮(也就是前轮)高速空转，侧滑比后轮多，偏流角就会减小，所以前驱车是做不了长距离偏流的。四轮驱动汽车显然是可能的。后驱呢？后轮驱动的前轮没有驱动力，但是前轮可以向车身滑动的方向摆动一定角度，所以后轮驱动也可以漂移很远的距离。
侧滑距离与侧滑开始前的速度有关，通常会滑得比较慢，最后停止，但如果场地允许，控制得好，理论上可以做无限侧滑。因为打滑的车轮还有一定的加速度，打滑的轮胎也受到地面的阻力，当这两个作用平衡时，汽车的速度就不会降低。比如甜甜圈就是无限漂移中的一种，但也可以做一个大转弯半径的无限漂移。
以上都是控制驱动轮侧滑长度的方法。知道了这些原理之后，再来说说——
调整身体姿势的方法:
1.控制好前轮的角度，不要太大也不要太小，尤其是后驱。
2.调节油门和刹车，使车趋于加速或减速，产生重量转移，控制车头是向外滑得多还是车尾向外滑得多。
3.再次使用手刹产生转向过度。
注:在2中，后轮驱动(或动力分配比趋向后轮驱动的四驱)加油的效果不一定是加速。如果加油太猛，可能会因为后轮转速过高而减少摩擦力，车尾会更向外滑。
重要说明:
最大漂移角度:
最大漂移角——在漂移中途，如果车头方向与车身方向的夹角大于这个角度，就必须停车(不停车就撞车了)。注意，它不包括漂移发生的时间。
对于后轮驱动的车辆，由于前轮没有驱动力，无法产生高速怠速转向和向外侧滑，只能依靠地面对前轮的侧向力来控制前轮的运动。所以车头方向与车身运动方向的夹角最多只能等于前轮最大摆角(不同车前轮摆角不同，一般车前轮摆角可以在30度左右)。如果再大一点，除了停车再启动，就没办法恢复正确行驶了。注意，一般人所说的“大角度漂移”并不是指车头方向与车身运动方向之间的角度，而是指附图中红色标注的角度。弯道越陡，角度越大。
后轮驱动也有前轮抓地力不足，转向不足的情况。在这种情况下，车头方向与车身运动方向的夹角不能超过最大偏转角，否则必须停车恢复正常行驶。
因为前驱可以保持后轮的抓地力，加大油门使前轮向外滑行，所以前驱的最大偏流角很大，可以接近90度。
四驱因为前后轮可以高速怠速，所以加油时前轮向外打滑的可能性比较大(为什么？因为加油时重量转移到后轮，前轮与地面的摩擦力小)，前轮可以向外摆动，那么四驱的最大偏流角大于后驱。(漂移:出现异议，在完整的车架设置下，后轮驱动的漂移角度大于4WD。)
比较三种驾驶形式，前驱最容易驾驶，也最安全。(DRIIFT:异议出现，呵呵，我觉得FR开起来最好，停车的时候真的“感觉很棒”)
漂出弯道:
出弯的时候要结束漂移，结束的方式和漂移过程中减小漂移角度的方式是一样的。
对于前驱动，
1.加油导致车头向外滑动(因为除了漂移的时候，前驱车基本都是转向不足)。
2.通过向外摆动前轮来校正前角度。
3.前轮向外摆动后也可以放一点油门。
四驱的话，2通常是必须的，3也有效，1不一定有效。
对于后轮驱动，最重要的是靠2。视具体情况而定，重量分布、驱动力分布、之前的偏流角、路况等因素都有影响。
注意整个漂移过程(包括开始、中间和结束)，所以在准备转弯的时候，不要把车头指向路的外侧，而是指向内侧，这样当车滑到路的最外侧时，横向速度刚好为零，就是完美的转弯。
制作生鱼片的基本步骤是什么？有哪些注意事项？冷冻草鱼片是将新鲜草鱼宰杀、去鳞、去头尾、去脊骨、去内脏、刮腹膜、速冻而成。每100克鱼含蛋白质17.9克，脂肪4.3克及钙、磷、铁等营养成分。
1.生鱼的选择:生鱼必须是活的草鱼或死后处于僵期的草鱼，经逐尾检验合格后才能作为加工冷冻鱼片的原料。其新鲜度以感官检验标准检验:体表有光泽，鳞片完整，不易脱落，鳃色鲜红，鳃丝清晰，具有固有的腥味，眼球饱满凸出，角膜透明，肌肉结实、有弹性、紧实。
2.工艺流程:生鱼→挑选、清洗→去鳃→去鳞→去内脏→切鱼片→盐水固定→沥干、装盘→冷冻→包装→冷藏。
3.操作要点:选择体重超过1.5kg，符合加工草鱼片标准的草鱼，用清水洗净，去除鱼表面的粘液和污物。将鱼放在干净的工作台上，用鱼刀背或金属去鳞工具刮掉鱼鳞，以免损伤鱼皮。然后从鱼的尾鳍开始，沿着脊椎骨一直切到头，把内脏和腹腔里的黑膜刮掉。然后把鱼翻过来，从有棘骨的硬边尾鳍开始，和上面一样切到鳃盖骨，把棘骨切掉，然后沿着鳃盖骨把鱼头切掉，得到一整条鱼片。也可以沿着腹部再切一刀，加工成两片鱼片。用流水冲洗鱼片腹腔内的血水、黑膜等污物，保持其固有的颜色。洗涤水的温度应控制在65438±00℃左右，必要时可加冰降温。洗涤时间应缩短至不超过10分钟，以减少可溶性蛋白的损失，降低营养价值。
将洗净的鱼片放入干净的多孔塑料盒或竹篮中，沥干水分。将沥干水的鱼片放入10%盐水中浸泡10 ~ 20分钟，然后捞出，沥干盐水，再放在盘子里。冷冻采用单体冷冻或1000 g平底锅冷冻。装车后立即送到冷冻室冷冻。冷冻温度应在-30℃以下，冷冻时间为8 ~ 12小时，使鱼片中心温度降至-15℃以下。将冻好的鱼片及时从冷冻室取出，进入预冷室，脱盘，覆冰，装袋，称重。1000g鱼片每袋一片，每箱净重20公斤。称重的正误差不得超过2%，不允许负偏差。包装采用无毒塑料薄膜和纸箱。包装后，用包装带扎紧。包装好的鱼片立即被送到冷藏室冷藏待运。
冷库温度应在-18℃以下，库内温度变化应控制在2℃以内，避免干耗变质。冷藏室内存放的盒装草鱼片应与其他冷冻品不同，分开堆放。制作盒外扼流圈(名称、规格等。)清晰，堆放整齐。先进先出，后进后出，预留通道，方便通风和出入。货物装运时，必须使用保温车，车内温度应保持在-8℃以下。出库或卸车时，如发现破箱或散箱，应及时更换或重新包装。
4.质量要求:鱼片表面干净，切口整齐，颜色为鲜鱼本色。解冻后鱼肉依然紧实，有鲜鱼固有的腥味，无其他异味。
单染色的基本步骤是什么？有哪些注意事项？用一种染料对涂片进行染色，简单易行，适用于观察微生物的形态。
单染一般要经过涂抹、固色、染色、水洗、烘干五个步骤。
做菜的基本步骤，技巧和注意事项，然后讲解一下1火锅加一两个菜晾干水分。
2倒油
3洋葱，生姜砂锅
4有肉先放肉，没肉直接放菜。
5随意拉~
6放入配料
如果你需要倒水，倒进去，然后啜饮。
8鸡精或味精
9火汁或水淀粉汁
10送达~ ~
我是四川人，我来介绍两道川菜:
宫保鸡丁
烹饪类别:爆炒
烹饪时间:普通
配料类别:猪肉
味道:辣
适合季节:无关紧要
美食:川菜
宫保鸡丁材料:
鸡肉300克，花生50克，干红辣椒20克，花椒2克，酱油20克，糖，酒，姜片，水豆粉，花生油。
宫保鸡丁做法:
1.将鸡肉去筋，用十字刀剁碎，切成丁，放入碗中，加入酱油、盐、酒调味，用水和豆粉拌匀。。
2.用酱油、糖、醋、味精、清汤、水豆粉做成糯米粉。
3.干红辣椒去蒂去籽，切成1。7厘米结。
4.将花生用温水浸泡后去皮，炸脆。煎至七成熟，加入干辣椒和花椒，炒鸡丁，加入姜、葱等。，放入酱料中煮熟，快速翻炒，加入花生，翻炒即可食用！
红烧水煮肉片
烹饪类别:爆炒
烹饪时间:普通
配料类别:猪肉
味道:辣
适合季节:无关紧要
美食:川菜
川味猪肉材料:
带皮猪腿400克，青蒜苗100克，郫县豆瓣25克，甜面酱约10克。
熟猪肉的做法:
肉洗净，煮至皮变软，取出，放凉切片备用，青蒜切段；将肉片放入六成热的油锅中翻炒至成耳状，将剁碎的郫县豆瓣翻炒上色，再用甜面酱翻炒出香味，调味，翻面放入葱蒜，装盘。
机器零件(1)装配的基本步骤和注意事项是什么？一般装配工作的顺序与拆卸工作的顺序相反，即先装配被拆卸的零件，再装配被拆卸的零件，通常分为配合件装配、零件装配和总装配三个步骤。
(2)注意事项如下:
a、组装时，确认零件质量合格，铁干净无毛刺方可组装；
b .装配时，相互配合的零件表面之间应涂上清洁的润滑油(防油装置应涂无油润滑剂)；
c、装配质量必须符合安装规范或图纸的技术要求；
d、各密封不得有漏油、漏水或漏气等现象；
e、装配后，必须按技术要求检查各部分配合或连接的正确性和可靠性，然后才能进行试运转。