酒酿元宵是什么味道？

酒酿粽子又称糯米粽子，“浴后饮一碗甜糯米，春饱秋闷。冬天走十里也不会觉得冷，夏天走十里也不会渴。”随着这首江南歌谣的流传，著名的自酿葡萄酒真理子开始在各地流行起来。

醪糟是用糯米粉做成的小球，用醪糟煮熟。最好的酒酿饺子是桂花酒酿饺子。将白糯米蒸熟，与酵母按一定比例混合，制成香甜可口的酒。真理子是由优质白糯米，加工成糯米粉，然后揉制而成。将水烧开，放入小圆球中，待其浮至表面，再加入糟醅、白糖、蛋糊，搅拌均匀勾芡，放入碗中，撒上桂花。

"当然，汤圆不仅好吃，而且对身体有益."特聘专家、中国老年协会营养与健康专业委员会顾问张教授告诉《生命时报》记者，糯米制成的米酒可以活血行气，帮助人们在冬季改善阳气，促进血液循环，增强体力，改善贫血。糖醋酒也能解渴。糯米做成的圆球富含B族维生素。且中医认为糯米具有温补脾胃、补中气的食疗作用，对脾胃虚弱、食欲不佳有一定的缓解作用。冬天经常吃汤圆，好吃又健康。需要注意的是，糯米有粘性，不利于消化。所以，不贪。