腊八粥什么时候喝比较好?

早上或中午。

腊八粥是腊八节的习俗食品。一般是前一天做好,然后第二天早上起来就可以喝了。俗话说“早吃粥,来年早收粮”,所以喝腊八粥也有祈求来年丰收的愿望,中午以后吃腊八粥也是这个道理。晚上喝腊八粥,意味着来年的丰收要晚了。