猪油有辣味怎么办？

只有猪油重新提炼才能去除腥味。再次将猪油放入锅中，放回炉中。油烧开后加入一勺白糖，等几分钟，看到锅底有黑色残渣时关火，然后把黑色残渣倒掉。这样可以消除猪油味，让油的颜色更干净。

防止猪油有辣味的方法；

煮猪油时，可以按400克油的比例倒入1维生素B胶囊，这样煮出来的猪油可以长期保存。如果放在冰箱里保存，时间会更长，至少一年。

如果是在常温下，猪油只能保存2个月，零下的温度一般可以保存10个月左右，所以最好放在冰箱里保存。

无论是炼猪油还是买猪油，家里最好不要储存太多。有需要的时候再买会更好。而且用鲜猪油做的菜味道会更好。