如何做出好吃的水晶春卷，吃起来简单，分享简单，吃素。

佐料

越南春卷皮:50土豆:75辣椒:50胡萝卜:60香菇:30瘦肉丝:100

佐料

蔬菜:胡椒粉适量:淀粉适量:油适量:盐适量:料酒适量:白糖适量:适量。

具体步骤

第一步

1.越南春卷皮

第二步

2.土豆，辣椒，胡萝卜和蘑菇。将瘦肉清洗，过滤，切丝；2.加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制；

第三步

3.胡萝卜洗净过滤，切丝；

第四步

4.土豆洗净去皮，切成丝；

第五步

5.将瘦肉丝放入油锅翻炒，放在一边；香菇提前焯一下，用盐水煮20分钟，切丝；

第六步

6.首先，将胡萝卜丝放入油锅中炸熟；

第七步

7.加入土豆丝、辣椒丝、香菇丝、肉丝翻炒；加入盐、料酒、胡椒粉、味精、白糖，翻面。

第八步

8.搅拌均匀即可食用；

第九步

9.打开越南春卷的皮；

第十步

10.越南春卷用冷开水浸泡变软；

步骤11

11.把炒好的菜丝放在皮上；

步骤12

12.用皮革包裹；

第十三步

13.把盘子装上。

烹饪诀窍

1，胡萝卜要先用油炒，这样其营养才能充分发挥。2、越南春卷皮泡冷开水，快！！！不然太软包不住。3、肉丝先加盐，要单独翻炒，捞出待用。其他四个肉丝炒好后，倒入拌匀。这样肉丝就嫩了。